April. Lammingen starter!

Horn av villsauen.

Noen sauer velger vi å slakte hjemme.
Hornene monterer vi på plater. Disse er til salgs.

Villsauen.

Villsauen er mye smekrere og mer spenstig en de andre rasene.
Sauen har et vidt spekter av fargenyanser, fra grått, gråblått og rødbrunt til svart. Ullfellen består av lange dekkhår som kan bli 15-20 cm lang og ei myk ull innerst.

Det er viktig å holde på rasen slik den er i dag, og man bør oppfylle visse kriterier:

- Villsauen skal ikke bli større og tyngre enn den er i dag.
- Idealvekten på slakte klare lam bør fortsatt ligge på 12-14 kg.
- Alle værer og ca 10 % av søyene skal ha horn.
- Alle fargenyansene skal være representert i alle besetninger.
- Halen skal være kort med dekkhår.
- Ulla skal opprettholdes som i dag med lange dekkhår og fin bomull.

Villsauen skiller seg fra andre saueraser ved at den er mye mindre. Voksne søyer veier mellom 30-35 kg. I motsetning til de andre rasene som lagrer fettet i muskelvevet, lagrer villsauen fettet i bukhulen. kjøttet er svært magert og velsmakende. Mange mener det kan minne om rådyr eller hjorte kjøtt.

Villsauen, eller utegangersauen, er den eldste sauerasen i nord-Europa.
Denne rasen klarer seg ute på egenhand året rundt. Driftsformen er kanskje så gammel at den år helt tilbake til steinalderen.

Villsauen er elegant, småvokst og spenstig. Den kan være vanskelig å få øye på, for fargen på ulla går i et med naturen. I ulendt terreng, der den knapt kan komme seg fram, liker den seg best.

Kjøttet er mørt, saftig og har en viltsmak som gjør at det ikke kan sammenlignes med annet sauekjøtt.
Villsaukjøttet er svært ettertraktet, og kan til tider være vanskelig å få tak i.

Da villsauen går ute hele året, virker mosjonen slik at det blir færre feilstillinger på fosteret ved lammingen. Da villsauen skal lamme, gjemmer den seg godt vekk, derfor er det svært få som har sett villsau fødsel.

Villsauen er svært stedbunden, og har en beiteradius på ca 2 km fra hjemmet sitt. den går i flokk eg er særdeles menneske kjære.
Villsau som koser seg på sommer beite!

Alle villsauene som slaktes blir skinnene beredt og returnert tilbake til garden.
Skinnene er til salgs.
Villsauskinnene er vaskbare.

Utstopping av Villsauhode.

Vi valgte å få stoppet ut vår første Villsauvedde.
Denne vedden var fortsatt veldig ung, men da vi valgte å utvide flokken måtte vi ha ny avelsvedde. Derfor er hornene så små.
Vi kan ordne med utstopping av voksen villsauvedde til spesielt interiserte.

Skriv en kommentar: (Klikk her)

123hjemmeside.no
Antall tegn tilbake: 160
OK Sender...

Tordis Opdahl | Svar 07.12.2016 18.36

Hvordan og Hvor lenge kokes hornene til drikkehorn? Hvilken fremgangsmåte?

Åge Rønningen 09.12.2016 11.31

Hei Tordis! Kokes i vann og litt Zalo, til innmaten løsner. Tar noen timer. Lukter litt, så greit å koke de utomhus. Lykke til! Mvh Åge

Se alle kommentarer

| Svar

Nyeste kommentarer

09.12 | 11:31

Hei Tordis! Kokes i vann og litt Zalo, til innmaten løsner. Tar noen timer. Lukter litt, så greit å koke de utomhus. Lykke til! Mvh Åge

...
07.12 | 18:36

Hvordan og Hvor lenge kokes hornene til drikkehorn? Hvilken fremgangsmåte?

...
08.05 | 21:16

hei på dere!!!!
pleier å være innom her nå og da,veldig hyggelig
Ha en fin helg!! klem fra oss

...
25.03 | 11:11

Tusen takk Ørnulf! Du er hjertelig velkommen tilbake

...
Du liker denne siden