Highland Cattle.

Sund Mat.

Omega 3 i kjøttet!
De fleste vet at fet fisk inneholder livsviktige fettsyrer, bla Omega 3. Færre er klar over at kjøtt og melk fra dyr som har gått på grasbeite kan være like god kilde til Omega 3. Dyr som først og fremst lever av gras og lite kunstmel, kan ha i seg 7-8 ganger mere Omega 3 en dyr som er foret opp på kraftmel. Disse dyrene vil ha mye mere av fettstoffet CLA som er med på å hindre at man blir fet av fett. Og dessuten flere antioksidanter og andre livsviktige mikrostoff.

Dette mangfoldet er også bakgrunnen for at kjøtt fra beitende dyr - slik som viltkjøtt - oftest smaker bedre en "kraftforkjøtt". Kraftfor inneholder mye Omega 6, og er et stoff som vi har mye av i et moderne kosthold. Mennesket kan ikke spise gras så derfor er det ikke bare sundt, men og miljøvennlig og økonomisk å bruke de store grasressursene vi har her i Norden til å produsere mat.

Highland Cattle.

Highland Cattle er en primitiv skotsk kjøttrase og er sannsynligvis etterkommer av den europeiske uroksen. I århundrede har disse dyrene levd i flokker i fjellområdene og på øyene i Skottland. Her er vegetasjonen karrig og klimaet fuktig og foblåst.
Fordi man har unngått innkryssing er denne unike rasen bevart. Samtidig har avelsarbeidet tatt sikte på god tilvekst. Rasen er nå en kjøttprodusent å regne med, særlig under tøffe, klimatiske forhold, og med begrenset fortilgang.
Først for ca 100 år siden, i 1884, ble The Highland Cattle Society grunnlagt eg med dette skjøt den planmessige avelen fart. Utvelgelsen av avelsdyr foregår også den dag i dag etter denne rasestandaren som er utarbeidet av The Highland Cattle Society. I avelsarbeidet tas det sikte på å bevare rasens naturlige fortrinn og det er ikke noe mål i seg selv å framskaffe størst mulig dyr.
Highland Cattle vekker oppsikt med sitt orginale og vakre utseende, men det er selvfølgelig andre egenskaper som gjør den til en aktuell kjøttprodusent:

- Hardførhet.
- God helse.
- Rolig og avbalansert lynne.
- Lette kalvinger.
- Stor evne til å utnytte buskvegetasjon og varierende utmarksbeite.

Rasen er yppelig landskapspleier. På grunn av at den ikke er av den tyngste, blir den til og med, med godt resultat, brukt til å holde uønsket vegetasjon nede i nyplantinger i skogen. I forhold til tyngre raser greier den seg godt på mer karrig beite for eksempel høyt til fjells. På snøfrie områder langs kysten kan den greie seg så godt som uten tilleggsfor vinteren igjennom. Rasen har i stor grad  godt og bevart naturlige instinkter, og dette gir seg utslag i gode moregenskaper og sannsynligvis god evne til å forsvare seg mot rovdyr.
Kyrne er produksjonsdyktige opp i høy levealder og det hører ikke med til skjeldenheten at de fremdeles gir kalv når de runder 20 år.
Den lange kraftige pelsen og den ekstra tykke huden gjør at den trives ute året rundt. Disse egenskapene samlet gjør den godt egnet til ekstentive og økologiske driftsformer.
Vi kan tilby produkter fra våre økologiske høylandsfe og villsaubesetning.
Dyr som får lov til å leve i pakt med naturen året rundt.
Avels oksen "Sam". Kjempesnill gutt!

Høylandsfe horn montert på plate.

Vi tar vare på hornene av de slaktede dyrene.
Hornene vokser hele livet på dyret, og på et gammelt dyr kan avstanden mellom hornspissene bli enorm.
Hornene blir preparerte hjemme på gården og etterpå montert på plater.
Dette er horn av en Høylandsfe ungokse ca 2 år gammel. Avstanden mellom hornspissene er 98 cm.

Skinn av Highland Cattle.

Vi bereder noen skinn av dyrene som blir slaktet.
Skinnene er robuste og slitesterke og kan godt brukes som gulvteppe.
For de som kjører kanefart med hest om vinteren kan skinnene gi en lunende varme på gnistrende kalde vinter dager.
Skinnene kan også benyttes som gulv i lavoer til ihuga friluftsfolk.

Utstoppet Highland Cattle hode.

Dette er vår første avelsokse, "Lotus".
"Lotus" måtte slaktes da vi ønsket flere kuer i besetningen.
Vi valgte å koste på utstopping av hodet hans, samt sølvforgylle kulene på hornene hans.

Skriv en kommentar: (Klikk her)

123hjemmeside.no
Antall tegn tilbake: 160
OK Sender...

Halvard Kommedal | Svar 09.11.2014 22.40

Flott side om desse dyra.Har og ein flokk, er heilt enorme til å rydde beite.

Aina B.Rønningen 10.11.2014 14.30

Tusen takk for positiv tilbakemelding Halvard. Hyggelig at du også setter pris på dyrenes beiteegenskaper - det blir fint etter dem

Aina B.Rønningen | Svar 08.04.2014 20.45

Hei, vi kjøpte hornkulene på "Bole". Etter oksens død fikk vi dem for sølvet, men de er egentlig Orange av plast

Ruth | Svar 08.04.2014 17.19

Hei hvor kjøper man sånne kuler som er på horna

Pål | Svar 14.06.2013 01.38

Hei,er det mulig å få kjøpt et horn med kranie på plate? Drømmen er å skaffe et slikt til tømmerstua. Mvh pål

Gro A. | Svar 01.10.2012 23.47

Hei! Fint om du vil sende meg en mail ang. høylandsfekvige. Er interessert i en sort. Må bare ha ett svar, ellers må jeg finne en ett annet sted. Mvh Gro A.

Aina B.Rønningen 02.10.2012 10.38

Hei Gro! Sendte deg en mail den 22.09.12.

Gro A. | Svar 19.09.2012 02.03

Mailadresse: gro_ny@hotmail.com
:)

Se alle kommentarer

| Svar

Nyeste kommentarer

09.12 | 11:31

Hei Tordis! Kokes i vann og litt Zalo, til innmaten løsner. Tar noen timer. Lukter litt, så greit å koke de utomhus. Lykke til! Mvh Åge

...
07.12 | 18:36

Hvordan og Hvor lenge kokes hornene til drikkehorn? Hvilken fremgangsmåte?

...
08.05 | 21:16

hei på dere!!!!
pleier å være innom her nå og da,veldig hyggelig
Ha en fin helg!! klem fra oss

...
25.03 | 11:11

Tusen takk Ørnulf! Du er hjertelig velkommen tilbake

...
Du liker denne siden